Quelle saveur doit avoir le gâteau de mariage ?

Lors du choix de la saveur, le goût personnel des mariés doit bien sûr être pris en compte. Avec plusieurs étages de gâteau, il est bien sûr possible d’utiliser différentes saveurs afin de tenir compte des goûts des convives.

La gamme des différentes saveurs dépend du confiseur. Certains pâtissiers répondent également aux demandes particulières des mariés, mais généralement avec un coût supplémentaire. Vous trouverez ci-dessous une petite sélection de saveurs possibles pour vous inspirer.

Base à la crème

• Cerise de la forêt-noire
• Crème de truffe
• Crème aux prunes
• Crème à la mandarine
• Mélange framboise vanille
• Crème à la fraise
• Yaourt à la fraise
• Crème au fromage
• Cerise hollandaise

Crème au beurre

• Crème au beurre à la fraise
• Crème au beurre de nougat
• Crème au beurre au chocolat
• Crème au beurre aux cerises de la forêt-noire

Base aux fruits

• Tarte aux fraises
• Tarte aux cerises
• Tarte aux framboises
• Tarte aux fruits mélangés
• Tarte à la rhubarbe
• Tarte aux pommes
• Tarte aux cerises et aux amandes
• Tarte vanille framboise

Pour les mariages d’été, en particulier les mariages en plein air, un gâteau à la crème ne doit pas être utilisé comme gâteau de mariage, et seul le niveau supérieur d’un gâteau à la crème peut être utilisé pour cela (car il est trop « moelleux » pour supporter du poids). Avec les températures chaudes, il deviendrait trop mou. De plus, malheureusement, aucune figurine de gâteau lourde ne peut tenir sur des gâteaux à la crème, bien qu’il existe une astuce pour utiliser une assiette de chocolat comme base, il y a toujours le risque que la figurine de gâteau s’enfonce.